Kalb-, Schweine- oder Hühner-Colbert
Kalbfleisch, Schweinefleisch oder Hühnchen Colbert ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus Kalbs-, Schweine- oder Hühnermedaillons, Mehl (1/3 Tasse wird für 1 Pfund Fleisch benötigt), 1 Ei, leicht geschlagen, 1 EL. Wasser und 2/3 c. Mit trockenen Semmelbröseln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Fleisch mit Mehl bestäuben; Überschuss abschütteln.
Ei mit Wasser verrühren. Tauchen Sie jedes Medaillon in die Eimischung.
Krümel mit Salz und Pfeffer vermischen.
Mit Eiern bestrichenes Fleisch in Krümeln wenden.
Legen Sie das Fleisch auf einen Rost und trocknen Sie es vor dem Garen 20 Minuten lang.
Die Medaillons in Öl oder Butter etwa 10 Minuten lang von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Auf den Teller geben und warm halten.
Pilze in derselben Pfanne anbraten.
Pfanne mit Wein ablöschen.
Pilze und Fleisch zum Wein hinzufügen.
Kann über Reis oder Nudeln serviert werden.
🍷 Perfekte Kombinationen
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