Ternera, Cerdo o Pollo Colbert
Ternera, cerdo o pollo Colbert es una cena moderadamente fácil. Elaborado con medallones de ternera, cerdo o pollo, harina (se necesitará 1/3 taza para 1 libra de carne), 1 huevo ligeramente batido, 1 cucharada. agua y 2/3 c. pan rallado seco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Cubra la carne con harina; sacudir el exceso.
Mezclar huevo con agua. Sumerge cada medallón en la mezcla de huevo.
Mezclar las migas con sal y pimienta.
Sumerja la carne recubierta de huevo en migajas.
Coloque la carne sobre una rejilla y séquela durante 20 minutos antes de cocinarla.
Saltee los medallones en aceite o mantequilla hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 10 minutos.
Retirar al plato y mantener caliente.
Saltee los champiñones en la misma sartén.
Desglase la sartén con vino.
Agregue champiñones y carne al vino.
Se puede servir sobre arroz o pasta.
🍷 Maridajes Perfectos
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