子牛肉、豚肉または鶏肉のコルベール
子牛肉、豚肉、鶏肉のコルベールは、適度に簡単なディナーです。子牛肉、豚肉、または鶏肉のメダリオン、小麦粉（肉1ポンドの場合1/3 cが必要）、軽く溶いた卵1個、大さじ1で作ります。水と2/3 c。乾燥したパン粉を使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。すぐにまとまる簡単な平日の夜の食事。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
肉に小麦粉をまぶします。余分なものを振り落とします。
卵と水を混ぜます。各メダリオンを卵混合物に浸します。
パン粉に塩、こしょうを混ぜ合わせます。
卵をまぶした肉をパン粉に浸します。
肉をラックに置き、調理する前に20分間乾燥させます。
メダリオンを油またはバターで両面がきつね色になるまで約10分間炒めます。
お皿に取り出して保温しておきます。
同じフライパンでキノコを炒めます。
ワインを入れたパンをデグレーズします。
キノコと肉をワインに加えます。
ご飯やパスタにかけてもお召し上がりいただけます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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