仔牛のパルミジャーナ（3～4人前）
子牛のパルミジャーナ (3 人分または 4 人分) は、適度に簡単なディナーです。約1cで作りました。小麦粉、よく溶いた卵 2 個、パン粉、約 1/4 インチの厚さに切った 1 1/2 ポンドの子牛のカツレツ、マリナラソースを使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。食事の準備に最適で、残り物もさらに美味しくなります。
👨🍳 作り方
約1カップの小麦粉を入れたケーキ型と、卵を洗うための直径6〜8インチの大きな平らなボウル、そして子牛のカツレツに必要なカップ程度のパン粉を入れる別のケーキ型が必要です。
カツレツを薄く約3 x 3インチになるまで叩きます。
カツレツを小麦粉に浸し、次に卵液に浸し、次に新鮮なパン粉に浸します。
調理する前に少なくとも15分間放置します。
カツレツを少なくとも15分間放置した後、オリーブオイルで黄金色になるまで炒めます。
マリナラソース、モッツァレラチーズのスライスで覆い、パルメザンチーズを振りかけます。
325°で10分間、またはきつね色になるまで焼きます。
リングイニと一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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