Ternera a la parmesana (3 o 4 porciones)

Necesitará un molde para pasteles con aproximadamente 1 taza de harina y un tazón plano grande de 6 a 8 pulgadas de diámetro para el huevo batido y otro molde para pasteles para la taza de pan rallado que necesitará para las chuletas de ternera.

Golpee las chuletas hasta que estén finas y miden aproximadamente 3 x 3 pulgadas.

Sumerja las chuletas en harina, luego en huevo batido y luego en pan rallado fresco.

Deje reposar durante al menos 15 minutos antes de cocinar.

Después de que las chuletas hayan estado reposando durante al menos 15 minutos, saltéalas en aceite de oliva hasta que estén doradas.

Cubrir con salsa marinara, una rodaja de queso mozzarella y espolvorear con queso parmesano.

Hornee por 10 minutos a 325° o hasta que estén dorados.

Sirva con linguini.