Piccata de ternera o pollo
La piccata de ternera o pollo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de escalopines de ternera o pechugas de pollo en rodajas finas, 1/4 c. harina, 1/2 barra de mantequilla, 1 limón y 1/2 c. Vino blanco seco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Corte la ternera o el pollo en trozos del tamaño de una porción.
Cubra cada pieza con harina.
Calienta la mantequilla en una sartén.
Agregue la carne y cocine a fuego bastante alto hasta que esté ligeramente dorada por ambos lados.
Si no hay suficiente espacio en la sartén para toda la carne, saltee y retire hasta que toda la carne esté cocida.
Regrese todo a la sartén.
Exprime la mitad del limón sobre la carne.
Agrega el vino y revuelve suavemente.
Cocine aproximadamente 1 minuto. Retirar a un plato caliente y decorar con rodajas de limón y perejil.
🍷 Maridajes Perfectos
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