Veau Marsala
Le veau Marsala est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 1/2 lb d'escalopes de veau (fines), sel et poivre, 1 c. farine, 2 c. beurre et 1/2 c. vin marsala, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Pilez les côtelettes très finement.
Couper en morceaux de 6 pouces carrés. Saupoudrer de sel et de poivre; fariner légèrement.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle.
Lorsqu'il est chaud, y mettre le veau et le faire dorer des deux côtés à feu vif.
Une fois bien doré, ajoutez le Marsala (gardez le feu élevé).
Laissez la viande cuire 1 minute de plus.
Disposez la viande dans un plat de service.
Ajouter le bouillon ou l'eau dans la poêle, en raclant le fond et les côtés, et verser sur la viande.
🍷 Accords Parfaits
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