Chuletas de Ternera con Salsa de Mostaza
Chuletas de ternera con salsa de mostaza es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 cucharadas. chalotes, picados, 5 cucharadas. mantequilla, 6 chuletas de cerdo (de 1 pulgada de grosor), harina y 3 cucharadas. aceite de oliva, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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En 1 sartén, saltee las chalotas en 2 cucharadas de mantequilla; dejar de lado. Limpie la superficie de las chuletas con un paño húmedo y espolvoree con harina.
En una sartén grande, caliente la mantequilla restante y el aceite de oliva hasta que esté chisporroteante.
Saltee las chuletas rápidamente hasta que estén doradas.
Reduzca el fuego y cocine lentamente durante 10 minutos.
Chuletas de sal y pimienta.
Coloque las chuletas en una fuente para horno.
Calienta el horno a 400°.
Agregue el vino a la sartén y reduzca hasta obtener una consistencia almibarada.
Vierta sobre las chuletas.
Coloque las chalotas alrededor de las chuletas.
Tape y cocine en el horno de 20 a 30 minutos hasta que estén tiernos.
Retire las chuletas a un plato caliente.
Agregue la crema y deje hervir a fuego lento.
Agrega la mostaza y revuelve bien.
No cocine a fuego lento.
Cubra las chuletas con salsa y sirva.
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