Name: Borscht de inverno ucraniano
Ingredients: manteiga sem sal; 4 colheres de sopa. óleo vegetal ou margarina; 1 cebola média picada; 2 colheres de sopa. alho picado; 2 cenouras médias, em rodelas de 1/4; 1 nabo médio, 1/2 dado; 1 pastinaga, 1/4 rodelas; 1 c. aipo-rábano pequeno, cortado em cubos; 1 c. lata em cubos de tomate italiano; 1 colher de sopa. sal kosher; 1 c. creme de leite (para enfeitar); 1 colher de chá. pimenta preta moída; 2 colheres de sopa. vinagre de vinho tinto; 2 colheres de sopa. açúcar; 2 qt. mais caldo de beterraba; 1 1/2 lb de beterraba, aparada, esfregada e ralada; 1 quilo de repolho picado; 1 quilo de batatas ferventes, cortadas em 1/2 cubo; 3 colheres de sopa. salsinha; 1/3 c. endro fresco (enfeite)

Borscht de inverno ucraniano

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O Borscht de inverno ucraniano é um jantar impressionante. Feito com manteiga sem sal, 4 colheres de sopa. óleo vegetal ou margarina, 1 cebola média picada, 2 colheres de sopa. alho picado e 2 cenouras médias, em 1/4 rodelas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.