ウクライナの冬のボルシチ
ウクライナの冬のボルシチは印象的なディナーです。無塩バター大さじ4で作ります。植物油またはマーガリン、中程度の玉ねぎ1個、大さじ2。みじん切りのニンニクと中くらいの人参 2 本を 1/4 回転で混ぜたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
鍋にバターを中火にかけて溶かします。
泡が落ち着いたら、玉ねぎとニンニクを加えて約5分間炒め、次にニンジンを加えて2分間炒めます。
カブ、パースニップ、セロリアックを加え、さらに5分間炒めます。
トマト、塩、コショウ、酢、砂糖を加えます。さらに2分炒めます。
混ぜ合わせて沸騰させ、弱火で15分間煮ます。
鍋に2クォートのビーフストックを入れて沸騰させます。
キャベツとジャガイモを加えます。
再び沸騰させます。
5分間煮て調理します。
キャベツ、ジャガイモ、ビートストックを混合物に移します。
パセリ、1/3カップのディル、細切りにしたビートを加えて混ぜます。
15分間煮ます。
好みに応じて味付けします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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