Tomaten-, Lauch- und Zwiebelsuppe
Tomaten-, Lauch- und Zwiebelsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 gewürfelten Zwiebeln, 2 Lauch, in dünne Scheiben geschnitten, 1/4 c. Olivenöl, 1 TL. zerstoßener Thymian und 2 c. Mit geschälten und gewürfelten Tomaten liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Wenn kein Lauch verfügbar ist, verwenden Sie mehr Zwiebeln.
Zwiebeln, Lauch und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie glasig, aber nicht braun sind. Sautiertes Gemüse, Petersilie, Thymian, Lorbeerblatt, Tomaten und Brühe in einen 2-Liter-Topf geben.
Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Tomaten (sofern frisch) gar sind und sich die Aromen gut vermischt haben.
Lorbeerblatt entfernen.
Mit Salz, Tamari, Sojasauce und Honig abschmecken. Mit gehackter Petersilie und Frühlingszwiebeln garnieren.
Ertrag
6 Tassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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