गजाकोवा से टमाटर पुलाव

प्याज और मिर्च को जैतून के तेल में नरम होने और किनारों पर हल्का भूरा होने तक पकाएं।

लहसुन, टमाटर, लाल शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च डालें, फिर मिश्रण को थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएँ।

एक बेकिंग डिश में डालें, ऊपर से सफेद पनीर बिखेरें और थोड़ा सा तेल छिड़कें।

बुलबुले बनने और धब्बे पड़ने पर भूरा होने तक बेक करें, फिर अजमोद के साथ समाप्त करें और रोटी के साथ गरमागरम परोसें।