طاجن الطماطم من جاكوفا

يُطهى البصل والفلفل في زيت الزيتون حتى ينضج ويصبح لونه بنيًا خفيفًا عند الحواف.

يُضاف الثوم، والطماطم، والبابريكا، والملح، والفلفل، ثم يُترك على نار خفيفة حتى يتكاثف الخليط قليلاً.

ننقلها إلى طبق الخبز، وننثر الجبن الأبيض فوقها، ثم نرش القليل من الزيت.

تخبز في الفرن حتى تنضج وتتحمر، ثم تزين بالبقدونس وتقدم دافئة مع الخبز.