Tomaten-Bhetki
Tomaten-Bhetki ist ein bengalisches Fischcurry mit Bhetki-Steaks in einer Soße aus hellen Tomaten, Ingwer, Knoblauch und grünem Chili. Die Sauce ist lebendig und würzig und gleicht den milden Fisch aus, bleibt aber locker genug, um sie über Reis zu löffeln.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Den Fisch mit Salz und Kurkuma einreiben, leicht anbraten und herausnehmen.
Kreuzkümmelsamen in Öl aufgehen lassen, Ingwer-Knoblauch-Paste hinzufügen und kochen, bis sie duften.
Tomaten, Kurkuma, Salz, Zucker, grüne Chilis und Wasser hinzufügen und zu einer hellen Soße köcheln lassen.
Geben Sie den Fisch zurück und kochen Sie ihn vorsichtig, bis er gar ist. Mit Koriander garnieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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