Тофу

Name: Тофу
Ingredients: 1 1/2 до 2 в. соевые бобы; примерно 16 в. вода; отвердитель (можно 2 чайные ложки нигари, 2 чайные ложки английской соли, 4 столовые ложки лимонного сока или 3 столовые ложки яблочного уксуса; я предпочитаю нигари, его можно купить в местных магазинах здорового питания)

👁️ 21 просмотров

Тофу – легкий ужин. Сделано с 1 1/2 до 2 гр. соевые бобы, примерно 16 гр. вода и отвердитель (можно 2 чайные ложки нигари, 2 чайные ложки английской соли, 4 столовые ложки лимонного сока или 3 столовые ложки яблочного уксуса; я предпочитаю нигари, его можно купить в местных магазинах здорового питания), этот рецепт обеспечивает аутентичный, приятный вкус. Простой в приготовлении и насыщенный, сытный вкус.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

#Ужин

📊 Кратко

Сложность Easy

🛒 Ингредиенты

1 1/2 до 2 в. соевые бобы

примерно 16 в. вода

отвердитель (можно 2 чайные ложки нигари, 2 чайные ложки английской соли, 4 столовые ложки лимонного сока или 3 столовые ложки яблочного уксуса; я предпочитаю нигари, его можно купить в местных магазинах здорового питания)

👨‍🍳 Приготовление

Замачиваем соевые бобы на 10 часов.

Промойте и слейте воду.

Нагрейте 7 1/2 стакана воды на плите.

Пока вода нагревается, возьмите примерно половину соевых бобов, поместите их в блендер и залейте примерно 2 стаканами воды. Смешивайте 2–3 минуты до получения очень мелкого измельчения.

Добавьте в греющую воду.

То же самое проделайте с другой порцией соевых бобов.

Продолжайте нагревать кастрюлю на сильном огне, часто помешивая.

Вы наблюдаете за резким повышением уровня смеси.

Когда это произойдет, немедленно снимите с огня.

Вылейте в дуршлаг, застеленный марлей.

Дуршлаг должен находиться над миской, чтобы собирать жидкость.

Промойте кастрюлю и поставьте ее обратно на плиту.

Закрутите концы марли.

Стеклянной банкой или толкушкой для картофеля прижмите массу, чтобы вытеснить жидкость.

Когда это будет сделано, откройте марлю.

Добавьте в соевое пюре примерно стакан холодной воды; снова разомните.