ティマス
ティムスは、マッシュポテト、タピオカ、パームシュガーで作られたインドネシアのサツマイモのフリッターです。サクサクしたオレンジ色の殻に揚げて、中心は柔らかく、生地に少量のココナッツまたはバニラを加えると、サツマイモの風味を隠すことなく香りがよくなります。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
サツマイモを非常に柔らかくなるまで蒸すか茹で、温かいうちにマッシュして余分な蒸気を逃がします。
タピオカ澱粉、砂糖、塩、バニラまたはココナッツを生地がまとまるまで混ぜます。
楕円形に成形し、必要に応じてそれぞれの中心にパームシュガーの小片を押し込みます。
適量の油で黄金色でカリカリになるまで揚げ、水を切って温かいうちにお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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