timus
Los timus son buñuelos de batata indonesios elaborados con puré de batata, tapioca y azúcar de palma. Se fríen hasta obtener una cáscara de naranja crujiente con un centro tierno, y un poco de coco o vainilla en la masa los hace fragantes sin ocultar la batata.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Cocine al vapor o hierva las batatas hasta que estén muy tiernas, luego tritúrelas mientras esté caliente y deje escapar el exceso de vapor.
Mezcle el almidón de tapioca, el azúcar, la sal y la vainilla o el coco hasta que la masa se mantenga unida.
Forme óvalos, metiendo un pequeño trozo de azúcar de palma en el centro de cada uno si lo desea.
Freír en aceite moderado hasta que estén doradas y crujientes, luego escurrir y servir calientes.
🍷 Maridajes Perfectos
Completa tu comida con estas ideas
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Comentarios
¡Aún no hay comentarios. Sé el primero en compartir tu opinión!
Dejar un comentario