Peru macio e molho (asse no dia anterior)
Tender Turkey And Gravy (Assar no dia anterior) é um jantar fácil. Feito com 20 libras de peru descongelado, 3 colheres de sopa. sal, 1/2 xícara. manteiga derretida, 1 c. farinha e 1 1/2 xícara. água quente da torneira, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Remova miúdos, cauda, pontas das asas e um pouco de pele do pescoço para vestir.
Lave dentro e fora várias vezes.
Ralo.
Forre a assadeira com papel alumínio, longa o suficiente para selar o peru hermeticamente (duas folhas de 3 1/2 pés, seladas longitudinalmente com pequenas dobras).
Esfregue o interior do peru com 3 colheres de sopa de sal e o exterior com manteiga derretida. Sele o peru com papel alumínio.
Asse em forno a 325° por 15 minutos por quilo (5 horas).
Dobre o papel alumínio nos últimos 30 minutos de cozimento, para dourar. Esfrie, escorra e leve à geladeira a ave e o caldo.
No dia seguinte, desnatar o caldo e aquecer.
🍷 Combinações Perfeitas
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