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柔らかく焼いたポークチョップ
ポークチョップをニンニクとハーブのマリネに漬け込み、オーブンでじっくり焼き上げ、軽いキノコのグレービーソースをかけていただきます。このポークチョップはとても柔らかいので、ナイフさえ必要ありません。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
1/3カップのオリーブオイル、酢、ニンニク、タイム、パセリ、ペッパーフレークをボウルに入れて混ぜ合わせます。
ガラスまたはセラミックのグラタン皿にポークチョップを置き、その上にマリネを注ぎます。
冷蔵庫で1時間マリネし、30分後にチョップを返します。
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
浅いローストパンの底に1/4カップのチキンスープを注ぎます。
ポークチョップをマリネから取り出し、余分な物を振り落とします。
残ったマリネ液は捨ててください。
大きなフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて中火にかけます。
ポークチョップを両面3分ずつ焼き色をつけます。
準備しておいたフライパンに移し、その上に玉ねぎのスライスを乗せます。
鍋をしっかりと覆います。
予熱したオーブンで30分間焼きます。
ポークチョップを焼いている間にソースを作ります。
鍋にチキンスープ1カップ、牛乳、白ワイン、クレミニマッシュルームとホワイトマッシュルームを入れて中火にかけます。 4〜5分間調理します。
小麦粉を加えて沸騰させ、とろみがつくまで頻繁にかき混ぜます。
火を弱め、ポークチョップの準備が整うまでソースを煮ます。
ポークチョップをオーブンから取り出します。チキンブロスを排出して捨てます。
ポークチョップの上にキノコソースを注ぎ、蓋をしてオーブンに戻します。
中心のピンク色がなくなるまで、さらに30分ほど焼きます。
中心に挿入された即時読み取り温度計は 145 °F (63 °C) を示すはずです。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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