टेंडर बेक्ड पोर्क चॉप्स

एक कटोरे में 1/3 कप जैतून का तेल, सिरका, लहसुन, थाइम, अजमोद और काली मिर्च के टुकड़े एक साथ मिलाएं।

पोर्क चॉप्स को एक गिलास या सिरेमिक बेकिंग डिश में रखें और ऊपर से मैरिनेड डालें।

1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें, 30 मिनट के बाद चॉप्स को पलट दें।

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक उथले भूनने वाले पैन के तले में 1/4 कप चिकन शोरबा डालें।

मैरिनेड से पोर्क चॉप निकालें और अतिरिक्त हटा दें।

किसी भी बचे हुए मैरिनेड को त्याग दें।

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें।

प्रत्येक तरफ 3 मिनट के लिए पोर्क चॉप ब्राउन करें।

तैयार रोस्टिंग पैन में डालें और ऊपर से प्याज के टुकड़े डालें।

पैन को कसकर ढक दें.

पहले से गरम ओवन में 30 मिनट तक बेक करें.

जबकि पोर्क चॉप्स पक रहे हैं, सॉस तैयार करें।

मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में 1 कप चिकन शोरबा, दूध, सफेद वाइन, और क्रेमिनी और सफेद मशरूम मिलाएं; 4 से 5 मिनट तक पकाएं.

आटा डालें और गाढ़ा होने तक लगातार हिलाते हुए उबाल लें।

आंच धीमी करें और सॉस को तब तक पकाएं जब तक पोर्क चॉप तैयार न हो जाएं।

ओवन से पोर्क चॉप निकालें; चिकन शोरबा को छान लें और हटा दें।

पोर्क चॉप्स के ऊपर मशरूम सॉस डालें, ढकें और ओवन में वापस रखें।

बीच में गुलाबी न रहने तक, लगभग 30 मिनट और बेक करें।

केंद्र में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर को 145 डिग्री फ़ारेनहाइट (63 डिग्री सेल्सियस) पढ़ना चाहिए।