Name: Секели Гуляс
Ingredients: 1/3 c. измельченный лук быстрого приготовления; вода; 3 tbsp. жир от бекона; 2 lb. свиная лопатка без костей, нарезанная кубиками размером 1 дюйм; 2 lb. квашеная капуста, промытая и хорошо осушенная; 3/4 c. белое сухое вино; 1 tbsp. паприка; 1 tsp. тмин; 3/4 tsp. соль; 1/2 tsp. листья эстрагона, измельченные; 1/4 tsp. молотый черный перец; 1 куриный бульонный кубик; 1 c. сметана; 2 tbsp. хлопья петрушки

Секели Гуляс

👁️ 6 просмотров

Секели Гуляс – впечатляющий ужин. Сделано из 1/3 ц. лук репчатый быстрого приготовления, вода, 3 ст. жир бекона, 2 фунта свиной лопатки без костей, нарезанной кубиками размером 1 дюйм, и 2 фунта квашеной капусты, промытой и хорошо осушенной, — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для семейных ужинов и особых случаев.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Залейте измельченный лук 1/3 стакана воды в течение 10 минут; отложить.

В большой тяжелой кастрюле нагрейте жир от бекона.

Добавьте свинину; коричневые со всех сторон, по несколько штук за раз; снимите и отложите в сторону. К каплям, оставшимся в кастрюле, добавьте квашеную капусту и регидратированный лук; обжаривать до золотистого цвета, около 5 минут.

Верните свинину в кастрюлю.

Добавьте 1 стакан воды, вино, паприку, тмин, соль, эстрагон, черный перец и бульонный кубик.

Доведите до кипения.

Уменьшите огонь и варите под крышкой, пока свинина не станет мягкой, около полутора часов.

Добавьте сметану.

Нагрейте до горячего состояния.

Посыпьте хлопьями петрушки.

При желании подавайте с приготовленной лапшой. Получается от 6 до 8 порций.

💬 Комментарии