れんこんを甘くする
甘くしたレンコンにもち米を詰め、氷砂糖と赤いナツメヤシで煮て、花柄の輪切りに切り、シロップをかけます。弾力があり、艶やかで、優しく香ります。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
もち米はふっくらするまで浸し、レンコンはよく洗います。
レンコンの片方の端を切り、穴にご飯を詰めます。
つまようじでキャップを固定し、砂糖と赤いナツメヤシを加えて煮ます。
レンコンが柔らかくなり、シロップが濃くなるまで煮ます。
輪切りにして、キンモクセイのシロップとクコの実を添えます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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