Sucrer la racine de lotus
La racine de lotus sucrée est farcie de riz gluant, mijotée dans du sucre candi et des dattes rouges, puis coupée en rondelles florales glacées au sirop. Il est moelleux, brillant et délicatement parfumé.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Faire tremper le riz gluant jusqu'à ce qu'il soit dodu et bien rincer la racine de lotus.
Coupez une extrémité de la racine de lotus et remplissez les trous de riz.
Fixez le bouchon avec des cure-dents et laissez mijoter avec les sucres et les dattes rouges.
Cuire jusqu'à ce que la racine de lotus soit tendre et que le sirop épaississe.
Couper en rondelles et glacer de sirop d'osmanthus et de baies de goji.
🍷 Accords Parfaits
Complétez votre repas avec ces suggestions
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Commentaires
Pas encore de commentaires. Soyez le premier à partager votre avis !
Laisser un commentaire