Süßkartoffel-, Mais- und Grünkohlsuppe
Süßkartoffel-, Mais- und Grünkohlsuppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 EL Rapsöl, 2 Karotten – gehackt, 1 med. rote Zwiebel – gehackt, 1 Stange Sellerie – gehackt und 1 g. Rote Paprika – entkernt und gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
In einem großen Topf Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Paprika und Süßkartoffeln 3 Minuten anbraten.
Thymian und Kurkuma hinzufügen und mit dem Gemüse vermengen.
Tomaten und Wasser oder Brühe hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
Mais, Grünkohl, Tofu (falls verwendet), Salz, Pfeffer hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
Mit Cayennepfeffer abschmecken.
Maisstärke mit 2 TL kaltem Wasser verrühren.
Während die Suppe köchelt, die Maisstärkemischung unterrühren.
Weiter rühren und 3 Minuten köcheln lassen.
Vom Herd nehmen und Petersilie unterrühren.
Über gekochtem Reis servieren.
Das ergibt einen sehr dicken Eintopf.
Für eine suppenartigere Konsistenz mehr Brühe hinzufügen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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