Süßer glasierter Lachs

Erhitzen Sie 1/4 Teelöffel Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Knoblauch in heißem Öl anbraten, bis er gerade anfängt zu bräunen.

Sautierten Knoblauch, Sojasauce, Zitronensaft, Honig, 1/2 Teelöffel Olivenöl, braunen Zucker, Meersalz, schwarzen Pfeffer und rote Pfefferflocken in einer Schüssel vermischen; In einen großen wiederverschließbaren Plastikbeutel füllen.

Fügen Sie die Lachsfilets hinzu, wenden Sie sie, um sie mit der Marinade zu bestreichen, drücken Sie den Beutel zusammen, um überschüssige Luft zu entfernen, und verschließen Sie den Beutel.

1 Stunde im Kühlschrank marinieren.

Lachs aus der Marinade nehmen und schütteln, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

3 Esslöffel Marinade aufbewahren und den Rest wegwerfen.

1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Die Lachsfilets in der heißen Pfanne anrichten, die übrig gebliebene Marinade über den Lachs gießen und einen Deckel auf die Pfanne legen. kochen, bis der Lachs auf jeder Seite gebräunt ist und sich leicht mit einer Gabel ablösen lässt. Gelegentlich 2 bis 3 Minuten pro Seite Flüssigkeit aus der Pfanne über die Filets löffeln.

Lachs mit zusätzlichem Meersalz und schwarzem Pfeffer garnieren.