Schwedisches Roggenbrot
Schwedisches Roggenbrot ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 3 c. Milch, 3 EL. Butter, 1 c. Omas Melasse, 2 Pkg. Trockenhefe und 1/4 c. Mit lauwarmem Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Milch überbrühen, aber nicht kochen.
Butter und Melasse zur Milch geben und abkühlen lassen.
Hefe und lauwarmes Wasser vermischen.
Zucker und Salz zur Hefemischung hinzufügen.
Die Hefemischung zur abgekühlten Milch hinzufügen. Fügen Sie 2 Tassen Roggenmehl und 6 bis 8 Tassen gesiebtes Weißmehl hinzu. Auf einem bemehlten Brett kneten.
Lassen Sie den Teig in einer gefetteten Schüssel gehen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
Nachdem der Teig aufgegangen ist, schlagen Sie ihn aus und formen Sie den Teig in drei Laibe.
Lassen Sie den Teig in drei mit Mehl bestäubten und gefetteten Brotformen oder 1-Pfund-Kaffeedosen noch einmal gehen.
Bei 325° 45 Minuten backen oder bis es fertig ist.
Kann eingefroren sein.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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