Almôndegas suecas

Em uma tigela grande, bata levemente o ovo com um garfo.

Adicione o creme, as migalhas, o sal e a pimenta.

Mexa e deixe descansar até que as migalhas fiquem umedecidas.

Adicione a carne, a batata e a cebola.

Misture bem com uma colher de pau ou com as mãos (a mistura ficará macia).

Cubra e leve à geladeira por 1 hora e meia ou até esfriar bem.

Com as mãos umedecidas, forme bolas de 3/4 de polegada da mistura.

Coloque em forminhas de gelatina levemente untadas de 15 1/2 x 10 1/2 x 1 polegada.

Asse imediatamente ou cubra e leve à geladeira por até 24 horas.

Asse em forno pré-aquecido a 400° por 18 a 20 minutos ou até dourar e estar cozido.

Escorra as almôndegas em papel toalha, se necessário.

Sirva em uma bandeja de aquecimento ou enfie almôndegas em palitos de madeira com cebola em conserva, pedaços de abacaxi, cogumelos marinados ou tomate cereja.

Rende cerca de 96 almôndegas.