Pan de cardamomo sueco

Disuelva la levadura en cerveza tibia en un tazón grande.

Caliente la leche para calentar y agréguela a la levadura; agregue el azúcar y la sal. Agregue gradualmente 2 tazas de harina; revuelve la masa con una cuchara durante 100 movimientos o más. Agrega la mantequilla derretida, el cardamomo, la ralladura de naranja y los huevos y revuelve bien. Agregue gradualmente la harina restante hasta haber agregado 2 tazas más. Si es necesario, agregue 1 taza más de harina.

La masa debe quedar blanda, pero no demasiado pegajosa.

Sube a bordo.

Deje crecer hasta que duplique su tamaño.

Vuelva a trabajar la masa y forme 4 tiras largas.

Trenza en 2 panes.

Deje levar y unte la parte superior con la mezcla de yema y leche.

Hornee hasta que se dore.