Gefüllte Muscheln

Eine 11 x 7 große Auflaufform einfetten.

Muscheln kochen und abtropfen lassen.

In kaltem Wasser abspülen.

2 EL Butter schmelzen, Sellerie und Zwiebel hinzufügen.

7 Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren, bis es weich ist.

Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen. 3/4 Tasse gekochtes Gemüse in eine große Schüssel geben.

2 EL Butter in die Pfanne geben, schmelzen und Mehl hinzufügen, 30 Sekunden lang rühren.

Für die weiße Soße nach und nach Milch und Brühe hinzufügen.

Dann Senf, Salz, Thymian, Petersilie und Pfeffer hinzufügen. Unter häufigem Rühren 5 Minuten kochen, bis es eingedickt ist und kocht. Vom Herd nehmen.

Den Truthahn zum Gemüse in eine große Schüssel geben.

Mayonnaise und 1/2 Tasse weiße Soße einrühren.

Rosinen und 1/3 Tasse Nüsse hinzufügen.

Füllen Sie jede Schale mit je 3 EL Truthahnmischung.

Die restliche Soße über die gefüllten Schalen in der Auflaufform geben. 20 Minuten bei 375 F backen, bis es durchgeheizt ist.