Cogumelos Recheados com Bacon e Azeitonas

Remova os talos dos cogumelos.

Pique os caules grosseiramente e reserve.

Cozinhe o bacon em uma frigideira grande e pesada em fogo médio até ficar crocante.

Usando uma pinça, transfira o bacon para papel toalha e escorra. Despeje todas as gotas da frigideira, exceto 1 colher de sopa. Adicione os talos de cogumelos picados, o alho e o alecrim.

Refogue em fogo médio até ficar macio, cerca de 10 minutos.

Esfarele o bacon e coloque na frigideira. Adicione as azeitonas e misture bem.

Misture o cream cheese em uma tigela média até ficar homogêneo. Adicione a mistura de cogumelos e mexa para misturar. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Pincele levemente o lado arredondado das tampas dos cogumelos com óleo.

Coloque o lado arredondado voltado para baixo em uma assadeira grande. Coloque o recheio nas tampas, montando no centro.

(Pode ser preparado com 1 dia de antecedência.

Cubra os cogumelos recheados com plástico e leve à geladeira.)

Pré-aqueça o forno a 375°. Asse os cogumelos recheados até ficarem bem aquecidos, cerca de 20 minutos.

Transfira os cogumelos para uma travessa e sirva.

Rende 18 aperitivos.