भरवां अंगूर की पत्तियां (डोलमैथेस)
स्टफ्ड ग्रेपवाइन लीव्स (डोलमैथेस) एक मामूली आसान डिनर है। 1 पौंड ग्राउंड बीफ़, 1 (15 औंस) जार अंगूर की पत्तियों (गोभी के पत्तों को नरम होने तक गोभी के सिर को उबालकर प्रतिस्थापित किया जा सकता है), 1/2 सी के साथ बनाया गया। मक्खन, पिघला हुआ, 1 सी. डिब्बाबंद टमाटर (गूदा और रस) और 1 1/2 सी. गर्म पानी, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। पारिवारिक रात्रिभोज और विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
पत्तों को छोड़कर सभी सामग्री को पानी में मिला लें।
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। प्रत्येक पत्ते के बीच में एक चम्मच भर मिश्रण रखें।
तने से शुरू करके रोल करें, सिरों पर मोड़ें और कसकर रोल करें ताकि भराव बाहर न निकले।
आयताकार रोल बना लें। बड़े सॉस पैन में कॉम्पैक्ट परतों में व्यवस्थित करें और उबलते समय टूटने से बचाने के लिए रोल के ऊपर एक डिश रखें।
पानी डालिये।
तेज़ आंच पर उबाल लें।
आंच कम करें और मध्यम आंच पर 25 मिनट तक पकाएं।
स्टोव से निकालें और शोरबा को एक अलग कटोरे में निकाल लें, ताकि एवगोलेमोनो सॉस में इसका उपयोग किया जा सके।
रोल के ऊपर एव्गोलेमोनो सॉस डालें और खड़े रहने दें।
गर्म - गर्म परोसें।
5 से 6 को परोसें।
अव्गोलेमोनो सॉस भी इस कुकबुक में है।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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