ورق عنب محشي (دولماثيس)
ورق العنب المحشو (دولماثيس) هو عشاء سهل إلى حد ما. مصنوع من 1 رطل من اللحم البقري المفروم، 1 (15 أونصة) من ورق العنب (يمكن استبدال أوراق الملفوف بغلي رأس الملفوف حتى يصبح طريًا)، 1/2 ج. زبدة مذابة 1 ج. الطماطم المعلبة (اللب والعصير) و 1 1/2 ج. الماء الساخن، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. مثالية للعشاء العائلي والمناسبات الخاصة.
🔗 الوصفة مقتبسة من RecipeNLG-Full
تخلط جميع المكونات ماعدا الأوراق في الماء.
الملح والفلفل حسب الذوق. في وسط كل ورقة، ضعي ملعقة صغيرة من الخليط.
بدءًا من الجذع، ولفها، ثم لف الأطراف ولفها بإحكام لتجنب خروج الحشوة.
تشكل على شكل رولات مستطيلة. رتبيها في طبقات مدمجة في قدر كبيرة وضعي الطبق فوق اللفائف لمنع تفتتها عند الغليان.
أضف الماء.
يُغلى المزيج على نار عالية.
خففي الحرارة واطهيها لمدة 25 دقيقة على نار متوسطة.
يُرفع عن النار ويُصفى المرق في وعاء منفصل لاستخدامه في صلصة أفجوليمونو.
تُسكب صلصة أفجوليمونو فوق اللفائف وتُترك لتقف.
يقدم ساخنا.
يخدم 5 إلى 6.
صلصة Avgolemono موجودة أيضًا في كتاب الطبخ هذا.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
:focal(999x679:1001x681)/5365209-margarita-cocktail-Chef-Mo-1x1-1-3f296c6ac4fc47d89d35148d0d5dd519.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً