Gefüllte Weinblätter (Dolmathes)
Gefüllte Weinblätter (Dolmathes) sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Rinderhackfleisch, 1 (15 Unzen) Glas Weinblättern (Kohlblätter können durch Kochen des Kohlkopfes ersetzt werden, bis er weich ist), 1/2 c. Butter, geschmolzen, 1 c. Dosentomaten (Fruchtfleisch und Saft) und 1 1/2 c. Mit heißem Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Alle Zutaten außer den Blättern in Wasser vermischen.
Salz und Pfeffer nach Geschmack. In die Mitte jedes Blattes einen gehäuften Teelöffel der Mischung geben.
Beginnen Sie mit dem Stiel und rollen Sie es auf, drehen Sie die Enden ein und rollen Sie es fest auf, damit die Füllung nicht herauskommt.
Zu länglichen Rollen formen. In kompakten Schichten in einem großen Topf anrichten und eine Schüssel über die Brötchen stellen, damit sie beim Kochen nicht zerfallen.
Wasser hinzufügen.
Auf hoher Flamme zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und 25 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Vom Herd nehmen und die Brühe in eine separate Schüssel abgießen, um sie in der Avgolemono-Sauce zu verwenden.
Avgolemono-Sauce über die Brötchen gießen und stehen lassen.
Heiß servieren.
Für 5 bis 6 Personen.
Avgolemono-Sauce ist auch in diesem Kochbuch enthalten.
🍷 Perfekte Kombinationen
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