Feuilles de vigne farcies
Les feuilles de raisin farcies sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de feuilles tendres de vigne (fraîches ou conservées), 1 1/2 lb d'agneau ou de bœuf haché, 1/2 c. cannelle, 1 c. menthe séchée et 1 c. riz, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Retirez les tiges des feuilles et lavez les feuilles.
Tremper dans l'eau bouillante pendant 1 minute pour ramollir si vous utilisez des feuilles fraîches.
(Préparez les feuilles conservées selon les instructions.)
Lavez le riz et mélangez-le avec la viande et les assaisonnements.
Placez la feuille sous la face vers le haut et versez une cuillerée de garniture sur l’extrémité de la tige.
Retournez l'extrémité de la tige, repliez les côtés et roulez fermement pour former un cigare.
Placez des feuilles ou des os d'agneau supplémentaires au fond de la marmite pour éviter de brûler.
Disposez les rouleaux étroitement ensemble en couches.
🍷 Accords Parfaits
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