Chou farci

Faire revenir l'oignon dans 1 cuillère à soupe d'huile.

Mélanger le porc, le bœuf, le riz, le poivron vert, les oignons, le céleri, l'ail, l'œuf, le paprika, le sel et le poivre.

Je congèle ma tête de chou ou j'en coupe le noyau, je verse de l'eau bouillante dans le trou et je laisse mijoter jusqu'à ce que les feuilles se fanent.

Retirez les feuilles, une à la fois, et coupez les veines épaisses.

Placer une cuillerée de mélange de viande sur chaque feuille de chou et rouler en rentrant les côtés. Dans une grande poêle ou une mijoteuse, faites un lit d'une demi-boîte de choucroute et déposez dessus les rouleaux de chou.

Couvrir du reste de choucroute. Couvrir de jus de tomate.

Porter à ébullition.

Baissez le feu et laissez mijoter pendant 2 heures; plus, si dans une mijoteuse.

Peut être congelé, mais assurez-vous de cuisiner d'abord.