Repolho Recheado

Remova o caroço do repolho.

Coloque a cabeça inteira em uma panela com água fervente. tampe, cozinhe por 3 minutos ou até ficar macio o suficiente para retirar as folhas individuais.

Corte o caule central grosso de cada folha. Pique o repolho restante.

Refogue a cebola na manteiga; adicione carne, arroz, ovos e Saptini; misture bem.

Coloque uma colher de sopa cheia da mistura de carne em cada folha de repolho.

Coloque as laterais sobre o recheio enquanto enrola as folhas ao redor do recheio.

Coloque metade do repolho picado no fundo de uma panela grande ou forno holandês ou frigideira (forno).

Preencha com camadas de rolinhos de repolho.

Cubra com o restante do repolho picado. Combine a sopa de tomate e o molho de tomate, misture até ficar homogêneo.

Despeje sobre os rolinhos de repolho.

Cubra e deixe ferver.

Reduza o fogo e cozinhe por 1 hora e meia.

Sirva os rolinhos de repolho com o molho.