Chou farci

Retirez le cœur du chou.

Placer la tête entière dans une casserole avec de l'eau bouillante. couvrir, cuire 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit suffisamment ramolli pour retirer les feuilles individuelles.

Coupez la tige centrale épaisse de chaque feuille. Hachez le reste du chou.

Faire revenir l'oignon dans le beurre; ajouter la viande, le riz, les œufs et le Saptini ; bien mélanger.

Placez une grosse cuillère à soupe du mélange de viande sur chaque feuille de chou.

Rentrez les côtés sur la garniture tout en enroulant la feuille autour de la garniture.

Placez la moitié du chou haché au fond d'une grande casserole, d'un faitout ou d'une poêle (four).

Remplissez de couches de rouleaux de chou.

Couvrir du reste du chou haché. Mélanger la soupe aux tomates et la sauce tomate, mélanger jusqu'à consistance lisse.

Verser sur les rouleaux de chou.

Couvrir et porter à ébullition.

Réduire le feu et laisser mijoter 1 1/2 heures.

Servir les rouleaux de chou avec la sauce.