أرنب مطهي شينون

لتحضير باقة جارني (تستخدم لتتبيل الأرنب أثناء الخبز)، قم بجمع البقدونس وورق الغار والزعتر والمردقوش في قطعة قماش قطنية صغيرة مزدوجة واربطها بخيط.

توضع جانبا لاستخدامها لاحقا.

تتبل قطع الأرنب بالملح والفلفل ثم تغمس في الدقيق.

سخني قطع اللحم المقدد في مقلاة، ثم أضيفي قطع الأرنب وحمريها من جميع الجوانب.

أخرج الأرنب وضعه في طبق الخبز.

أضيفي النبيذ، المرق، باقة الثوم (المحضرة سابقاً)، البصلة الكبيرة وفصوص الثوم، ثم غطيها.

تُخبز في فرن محمى على حرارة 350 درجة لمدة ساعة و30 دقيقة، أو حتى ينضج الأرنب.