Name: Дип из шпината и артишоков
Ingredients: 1/4 c. оливковое масло; 2 tbsp. несоленое сливочное масло; 3/4 c. нарезанный кубиками белый или желтый лук; 1 1/2 tbsp. измельченный чеснок; 1/2 c. универсальная мука; 1 1/2 c. куриный бульон; 1 1/2 c. жирные сливки; 3/4 c. свежетертый сыр Пармезан; 2 tbsp. измельченные бульонные кубики; 1 1/2 tbsp. свежевыжатый лимонный сок; 1 tsp. сахар; 3/4 c. сметана; 12 oz. замороженный шпинат, размороженный, осушенный и нарезанный; 6 oz. донышки консервированных артишоков, осушенные и нарезанные ломтиками толщиной 1/8 дюйма.; 1 c. мелко натертого сыра Монтерей Джек; 3/4 tsp. острый соус (например, Табаско)

Дип из шпината и артишоков

👁️ 6 просмотров

Дип из шпината и артишоков — впечатляющий ужин. Сделано из 1/4 ц. оливковое масло, 2 ст. несоленого сливочного масла, 3/4 ст. нарезанного кубиками белого или желтого лука, 1 1/2 ст. измельченного чеснока и 1/2 ст. универсальная мука, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.

👨‍🍳 Приготовление

В большой кастрюле нагрейте оливковое и сливочное масло на среднем огне.

Когда масло растает, добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, пока он не завянет, 3–4 минуты. Добавьте чеснок и готовьте еще 2–3 минуты, часто помешивая и останавливаясь, прежде чем лук и чеснок станут коричневыми.

Посыпьте мукой и продолжайте готовить, постоянно помешивая, пока смесь не приобретет золотисто-светлый цвет, 10–15 минут.

Затем, непрерывно взбивая, медленно влейте бульон до однородного состояния.

Когда смесь начнет закипать, добавьте сливки. Пусть снова закипит.

Снимите с огня, добавьте пармезан, куриную основу или бульонные кубики, лимонный сок и сахар и перемешайте до однородного состояния.

Добавьте сметану, шпинат, дольки артишоков, сыр Монтерей Джек и острый соус, а затем перемешивайте, пока ингредиенты полностью не смешаются и сыр не расплавится. Переложите в подогретую сервировочную миску и сразу же подавайте с поджаренными чипсами из лаваша, нарезанными дольками.

Получается от 8 до 10 закусок.

💬 Комментарии