पालक और आटिचोक डिप
पालक और आटिचोक डिप एक प्रभावशाली रात्रिभोज है। 1/4 सी के साथ बनाया गया। जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच। अनसाल्टेड मक्खन, 3/4 सी. कटा हुआ सफेद या पीला प्याज, 1 1/2 बड़ा चम्मच। कीमा बनाया हुआ लहसुन और 1/2 सी. मैदा, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक क्लासिक रेसिपी जिसका आनंद पीढ़ियों से उठाया जा रहा है।
एक बड़े सॉस पैन में जैतून का तेल और मक्खन को मध्यम आंच पर एक साथ गर्म करें।
जब मक्खन पिघल जाए, तो प्याज डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, नरम होने तक 3 से 4 मिनट तक पकाएं। लहसुन मिलाएं और 2 से 3 मिनट तक पकाएं, बार-बार हिलाते रहें और प्याज और लहसुन के भूरे होने से पहले रोक दें।
आटा छिड़कें और पकाते रहें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि मिश्रण सुनहरा-सुनहरा रंग न बदल जाए, 10 से 15 मिनट तक।
फिर, लगातार चलाते हुए, धीरे-धीरे स्टॉक डालें जब तक कि यह आसानी से घुल न जाए।
जब मिश्रण में उबाल आने लगे तो इसमें क्रीम मिलाएं। इसे फिर से धीमी आंच पर पकने दें।
गर्मी से निकालें और परमेसन, चिकन बेस या बुउलॉन क्यूब्स, नींबू का रस और चीनी डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक हिलाएं।
खट्टा क्रीम, पालक, आटिचोक बॉटम्स, मोंटेरे जैक चीज़ और गर्म सॉस डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि सामग्री पूरी तरह से मिल न जाए और पनीर पिघल न जाए। गर्म सर्विंग बाउल में डालें और वेजेज में काटे गए टोस्टेड पीटा चिप्स के साथ तुरंत परोसें।
8 से 10 ऐपेटाइज़र बनाता है.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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