Würziges Lamm

Lammfleisch in 2,5 cm große Würfel schneiden.

In einem großen Topf die Hälfte des Fleisches in heißer Margarine/Butter anbraten.

Fleisch herausnehmen.

Restliches Fleisch mit Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch anbraten, bis das Gemüse zart ist. Fett abtropfen lassen.

Alles Fleisch wieder in die Pfanne geben und Tomatensauce, Wasser, Currypulver, Ingwer, Kreuzkümmel, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer hinzufügen.

Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren.

Abdecken und etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Lamm weich ist.

Joghurt und Mehl vermischen; zum Fleisch hinzufügen.

Kochen und rühren, bis es sprudelt; noch etwa 1 Minute kochen lassen.

Mit Koriander oder Petersilie bestreut über Reis oder mit Fladenbrot servieren.

Für 4 Personen.