Patatas machacadas

Coloque las patatas en una cacerola, llénela con agua hasta cubrirlas y déjelas hervir.

Reduzca el fuego a fuego lento y cocine las papas hasta que estén tiernas pero no blandas, aproximadamente 20 minutos.

Escurrir y dejar enfriar las patatas.

Mientras se cocinan las patatas, combine el aceite de oliva, la mantequilla, el vinagre balsámico, el ajo, el romero, la salvia, el tomillo, la ajedrea, la sal marina y la pimienta en un bol.

Revuelva con un tenedor para combinar bien.

Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C).

Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

Coloque las papas en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada y presiónelas ligeramente para aplastarlas parcialmente.

Vierta la mezcla de aceite y hierbas sobre cada papa.

Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes de las papas comiencen a estar crujientes, aproximadamente 25 minutos.

Deje enfriar durante unos 5 minutos antes de servir.