Zerdrückte Kartoffeln

Kartoffeln in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen, sodass die Kartoffeln bedeckt sind, und zum Kochen bringen.

Reduzieren Sie die Hitze auf köcheln und kochen Sie die Kartoffeln etwa 20 Minuten lang, bis sie weich, aber nicht matschig sind.

Abgießen und die Kartoffeln abkühlen lassen.

Während die Kartoffeln kochen, Olivenöl, Butter, Balsamico-Essig, Knoblauch, Rosmarin, Salbei, Thymian, Bohnenkraut, Meersalz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.

Mit einer Gabel umrühren, um alles gut zu vermischen.

Heizen Sie einen Ofen auf 450 Grad F (230 Grad C) vor.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Legen Sie die Kartoffeln in einer Schicht auf das vorbereitete Backblech und drücken Sie leicht darauf, um sie teilweise zu zerdrücken.

Die Öl-Kräuter-Mischung über jede Kartoffel geben.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Ränder der Kartoffeln anfangen, knusprig zu werden, etwa 25 Minuten.

Vor dem Servieren etwa 5 Minuten abkühlen lassen.