Puntas de Solomillo y Champiñones
Puntas de Solomillo y Champiñones es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/4 libra de solomillo, cortado en cubos de 1 pulgada, 3 cucharadas. mantequilla, 1 cucharada. aceite vegetal, 1 diente de ajo, picado o prensado y 3/4 libra de champiñones frescos, rebanados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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En una sartén amplia, dore la carne con 2 cucharadas de mantequilla y el aceite.
Agrega el ajo.
Retire la carne a una cazuela tapada.
Agrega la mantequilla restante a la sartén.
Saltear los champiñones; agregar a la carne.
Tape y hornee lentamente a 275° durante 1 hora, hasta que la carne esté tierna.
Agregue el caldo, el vino y la salsa de soja a la sartén en la que se doró la carne.
Hervir, revolviendo el color dorado, hasta que se reduzca a un glaseado.
Licuar la mostaza, la maicena y la nata.
Agregue a la sartén.
Hervir hasta que espese. Vierta los jugos de la carne en la cacerola.
Hervir, batiendo hasta que quede suave y espeso.
Licuar con la carne.
Espolvorea con perejil.
🍷 Maridajes Perfectos
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