Name: Сицилийский суп из морепродуктов
Ingredients: 3 tbsp. оливковое масло; 1/2 c. нарезанный кубиками лук; 1/2 c. нарезанный кубиками сельдерей; 1/2 c. нарезанный кубиками зеленый болгарский перец; 3 большие зубчики чеснока, измельченные; 1/2 tsp. сушеный базилик, покрошенный; 1/2 tsp. сушеный тимьян, покрошенный; 1/2 tsp. перец; 1/4 tsp. сушеный орегано, раскрошенный; 1/4 tsp. сушеный молотый красный перец; 2 1/2 c. бутилированный сок моллюсков; 1 (15 oz.) can томатный соус; 2 oz. орзо; 1/2 lb. сырые средние креветки, очищенные и лишенные жилок; 1/2 lb. морские гребешки; 1 (6 1/2 oz.) can нарезанные моллюски, осушенные; 1 tbsp. нарезанная свежая петрушка

Сицилийский суп из морепродуктов

👁️ 4 просмотров

Сицилийский суп из морепродуктов – впечатляющий ужин. Делается из 3 ст. оливковое масло, 1/2 ст. нарезанный кубиками лук, 1/2 ст. нарезанный кубиками сельдерей, 1/2 стакана. нарезанный кубиками зеленый болгарский перец и 3 больших измельченных зубчика чеснока — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для приготовления еды, а остатки еды становятся еще вкуснее.

👨‍🍳 Приготовление

Нагрейте масло в тяжелой большой кастрюле на средне-сильном огне.

Добавьте лук, сельдерей и болгарский перец и обжарьте до мягкости, около 7 минут.

Добавьте чеснок, базилик, тимьян, перец, орегано и измельченный красный перец и готовьте 2 минуты.

Добавьте сок моллюсков и томатный соус и доведите до кипения.

Уменьшите огонь и варите до тех пор, пока смесь не загустеет, периодически помешивая, около 30 минут.

(Чудер можно приготовить заранее за 1 день; хранить в холодильнике.

Прежде чем продолжить, доведите до кипения.) Готовьте орзо в средней кастрюле с кипящей водой до тех пор, пока он не станет мягким, но все еще твердым, периодически помешивая.

Осушать. Промойте под холодной водой и слейте воду.

Получается 6 порций.

💬 Комментарии