Shahi Paneer

Name: Shahi Paneer
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons óleo de cozinha; 1 cebola grande, em fatias finas; 4 cloves alho picado; 1 teaspoon cominho moído; 1 teaspoon coentro moído; 1/2 teaspoon açafrão moído; 1/2 teaspoon Pimenta vermelha em pó da Caxemira; 4 tomate, purê; 1/2 pound painel, em cubos; 1/4 cup água; 1 teaspoon açúcar branco; sal a gosto; 1/4 cup creme; 2 tablespoons coentro fresco picado

⏱️ Pronto em 35 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 25 min 👥 4 porções 👁️ 11 visualizações

Quando éramos crianças, sempre que meus pais iam a uma festa só para adultos, minha mãe perguntava o que queríamos para jantar em casa. 99% das vezes, nossa escolha foi pobre e shahi paneer. Minha mãe sempre foi gentil o suficiente para atender. Aqui está a receita. É bastante rico e, portanto, um deleite agradável.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 25 min

Porções 4

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 227

% Valor Diário*

Gordura total 15.5g 20%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 251mg 11%

Carboidratos totais 14.2g 5%

Fibra alimentar 3g 11%

Açúcares totais 6.8g

Proteína 9.6g 19%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.

Cozinhe a cebola e o alho no óleo bem quente até que a cebola fique macia e dourada, cerca de 5 minutos.

Polvilhe o cominho, o coentro, a cúrcuma e a pimenta em pó sobre a cebola e o alho; continue cozinhando até que os temperos estejam perfumados, cerca de 30 segundos.

Despeje o purê de tomate na frigideira; cozinhe até que o excesso de líquido evapore e o óleo se separe, 3 a 5 minutos.

Adicione o paneer, água, açúcar e sal à mistura; mexa delicadamente para que o paneer não se quebre.

Cozinhe até que o paneer comece a absorver um pouco do líquido, cerca de 10 minutos.

Junte o creme de leite à mistura e cozinhe por mais 5 minutos.

Decore com coentro para servir.