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Shahi Paneer
Als wir Kinder waren, fragte mich meine Mutter jedes Mal, wenn meine Eltern auf eine Party nur für Erwachsene gingen, was wir zu Hause zum Abendessen wollten. In 99 % der Fälle entschieden wir uns für Pooris und Shahi Paneer. Meine Mutter war immer so nett, einem entgegenzukommen. Hier ist das Rezept. Es ist ziemlich reichhaltig und daher ein schöner Genuss.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl etwa 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln weich und goldbraun sind.
Streuen Sie Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Chilipulver über die Zwiebel und den Knoblauch. Weiter kochen, bis die Gewürze duften, etwa 30 Sekunden.
Gießen Sie die pürierten Tomaten in die Pfanne. 3 bis 5 Minuten kochen, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist und sich das Öl abscheidet.
Paneer, Wasser, Zucker und Salz zu der Mischung hinzufügen; Vorsichtig umrühren, damit der Paneer nicht auseinanderbricht.
Etwa 10 Minuten kochen, bis der Paneer anfängt, einen Teil der Flüssigkeit aufzunehmen.
Die Sahne unter die Masse rühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Zum Servieren mit Koriander garnieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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