Name: Paella aux fruits de mer
Ingredients: 18 grosses moules; 18 palourdes; 1 lb. chorizo ou saucisses italiennes piquantes; 2 lb. grosses crevettes, décortiquées et déveinées; 2 tbsp. huile d'olive; 1 gros oignon, coupé en dés; 1 gros poivron rouge, coupé en lanières; 1 grosse boîte de tomates (14 1/2 à 16 oz); 2 c. riz étuvé; 1/2 c. vin blanc sec; 1/2 tsp. fils de safran; 1/2 tsp. feuilles de thym; 2 Cubes de bouillon saveur poulet; 1 (9 oz.) pkg. coeurs d'artichauts surgelés, décongelés; 4 tbsp. câpres, égouttées

Paella aux fruits de mer

👁️ 4 vues

La paella aux fruits de mer est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 18 grosses moules, 18 palourdes, 1 lb de chorizo ou de saucisses italiennes piquantes, 2 lb de grosses crevettes décortiquées et déveinées et 2 c. huile d'olive, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.

🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Instructions

Avec une brosse, frotter les moules et les palourdes sous l'eau courante. Retirez la barbe des moules.

Dans une cocotte de 8 litres à feu vif, dans 1 pouce d'eau bouillante, chauffer les moules et les palourdes jusqu'à ébullition. Réduire le feu à moyen; couvrir et cuire jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent.

Jeter la coquille supérieure de chaque moule.

Rincer les moules en demi-coquille et les palourdes dans le bouillon de cuisson.

Couvrir et réfrigérer les moules et les palourdes. Réservez 2 tasses de bouillon clair.

💬 Commentaires