Name: Meeresfrüchte-Paella
Ingredients: 18 große Muscheln; 18 kleine Halsmuscheln; 1 lb. Chorizo oder scharfe italienische Würstchen; 2 lb. große Garnelen, geschält und entdarmt; 2 tbsp. Olivenöl; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 1 große rote Paprika, in Streifen geschnitten; 1 große (14 1/2 bis 16 Unzen) Dosentomaten; 2 c. Parboiled-Reis; 1/2 c. trockener Weißwein; 1/2 tsp. Safranfäden; 1/2 tsp. Thymianblätter; 2 Brühwürfel mit Hühnergeschmack; 1 (9 oz.) pkg. gefrorene Artischockenherzen, aufgetaut; 4 tbsp. Kapern, abgetropft

Meeresfrüchte-Paella

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Meeresfrüchte-Paella ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 18 großen Muscheln, 18 kleinen Halsmuscheln, 1 Pfund Chorizo oder scharfen italienischen Wurststücken, 2 Pfund großen Garnelen, geschält und entdarmt und 2 EL. Mit Olivenöl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.

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👨‍🍳 Zubereitung

Mit einer Bürste Muscheln und Venusmuscheln unter fließendem Wasser schrubben. Bärte von Muscheln entfernen.

In einem 8-Liter-Schmortopf bei starker Hitze und in 2,5 cm kochendem Wasser die Muscheln und Venusmuscheln zum Kochen bringen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren; abdecken und kochen, bis sich die Schalen öffnen.

Entfernen Sie die obere Schale jeder Muschel.

Muschelhälften und Venusmuscheln in der Kochbrühe abspülen.

Muscheln und Venusmuscheln abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. Reservieren Sie 2 Tassen klare Brühe.

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