Морепродукты Ньюбург
Морепродукты Ньюбург – это умеренно легкий ужин. Этот рецепт, приготовленный из 5 фунтов гребешков, 4 фунтов креветок в панцире, 1 нарезанного лимона, 2 лавровых листьев и 2 целых гвоздик, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Уютное блюдо, согревающее душу.
Гребешки вымойте, нарежьте кусочками толщиной 3/4 дюйма.
Варить в кипящей воде 3 минуты.
Слейте воду и залейте холодной водой.
Варите креветки в кипящей воде с лимоном, лавровым листом и целой гвоздикой 5 минут. Слейте воду и остудите в холодной воде.
Очистите креветки и разрежьте вдоль пополам.
Растопите 1 1/4 фунта сливочного масла; добавить муку.
Готовьте 8–10 минут, не подрумянивайте.
Добавьте кипяченое молоко и перемешайте до густоты и однородности.
Омаров почистите, удалите кости и кишечные вены из хвоста. Нарезаем кусками.
Обжарьте лобстера на сливочном масле, пока омар не станет горячим.
Добавьте креветки и паприку; обжаривайте до готовности морепродуктов, около 3 минут. Нагрейте гребешки до кипения.
Снимите с огня; осушать.
Добавьте все морепродукты в соус.
Добавьте вино.
Слегка приправьте солью. Украсьте петрушкой.
Можно подавать в котлетах, тостах и т. д. На 50 порций.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий